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    脫氫乙酸鈉

    產品名稱:脫氫乙酸鈉;別名:“脫氫醋酸鈉”

    產品質量:執行國家標準

    《GB 25547-2010食品安全國家標準食品添加劑脫氫乙酸鈉》(鏈接)

     

    脫氫乙酸鈉

    產品名稱:

    脫氫乙酸鈉

    CAS No.:

    4418-26-2

    EINECS NO:

    224-580-1

    分子式:

    C8H7NaO4

    結構式:

    分子量:

    208.15

    性 狀:

    白色或近白色粉末。溶解度(25℃,g/100g):丙二醇48、水33、甘油15、乙醇1、丙酮0.2。易溶于水,1%的水溶液pH為8。

    主要用途:

    本品具有廣譜抗菌作用,抑菌力極強,抗菌范圍廣且不受pH值的影響,在酸性、中性、堿性的環境下均有很好的抗菌效果,對霉菌、酵母菌、細菌的抑制能力特別強,有效使用濃度較低,且耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解、不會隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫乙酸鈉幾無毒副作用,安全性高,在食品中使用也不產生不正常的異味,從而防止產品的腐敗變質,使保質期明顯得到延長。

     
     
     
     
     
     
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